La nocciola è un frutto protetto da un guscio di colore marrone mentre all'interno è ricoperta da una sottile pellicina. Dalla nocciola si ricava un olio usato molto in pasticceria.
Le nocciole, come le altre varietà di frutta secca, hanno degli effetti benefici sull'organismo. Nei suoi valori nutrizionali vi sono vitamine del gruppo B ed E, minerali e fibre.