Il fungo chiodino è una variante di fungo dal sapore dolce che cresce in zone umide e per questo è molto comune e facile da trovare. La consumazione deve avvenire solo dopo la cottura.
I funghi chiodini sono poveri di calorie e contengono una minima percentuale di proteine e lipidi. Ottima, invece, è la quantità di acqua, fibre e minerali come fosforo e potassio.
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