Le arance tarocco gallo, grazie al loro gusto dolce e fragolato, sono una delle varietà di arance più apprezzate dal pubblico. Frutto di grosso calibro, privo di semi, molto resistente ai trasporti. La sua pigmentazione che lo rende unico avviene con l’escursioni termiche dovute alla comparsa delle neve sull’etna. É un’arancia tipica da tavola buona da mangiare e facile da sbucciare.